 Le ricette di PierreRAGU` ALLA BOLOGNESE DI SOJA
Provenienza: Confezione di soja
Data: 31/10/1994
Ingredienti:
Per 4 persone: | | |
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50 | g | granuli di soja |
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50 | g | prosciutto cotto |
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150 | g | pomodori pelati |
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2 | cucchiai | vino bianco secco |
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mezza | | cipolla |
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| | olio di semi |
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| | sale |
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| | pepe |
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Reidratare i granuli. Far soffriggere a
fuoco lento nell'olio la cipolla ed il
prosciutto tritato per 10 minuti.
Unire il vino e lasciarlo evaporare.
Unire i pelati ed i granuli e procedere
con la cottura per 25--30 minuti a
fuoco lento finché il sugo sia ben addensato.
Salare e pepare.
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