 Le ricette di PierreBRODO DI VERDURE
Provenienza: Bernardo Paladini (FidoNet)
Data: 4/1/1994
Ingredienti:
Dosi per 1 l:
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2 | | porri | afettati sottili
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2 | costole | sedano | con le foglie, tritate
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2 | | cipolle | affettate fini
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4 | | carote | medie, tritate
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2 | foglie | cavolo | tagliate
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1 | | lattuga | tagliata
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4 | ramoscelli | prezzemolo | tritati (anche i gambi)
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1 | cucchiaino | timo
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1 | foglia | alloro
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| | sale
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1.5 | l | acqua
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Mettere il tutto in una pentola e portare a bollore, schiumare,
mettere il coperchio e lasciar sobbollire per 45 minuti;
filtrare il tutto senza premere le verdure.
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