Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/4/1996
riso_sugo_peperoni
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | riso
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2 | | peperoni
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| | aglio
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| | cipolla
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3 | cucchiai | olio
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400 | g | polpa di pomodoro
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| | sale
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| | pepe
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50 | g | olive nere | snocciolate
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Passare alla fiamma i peperoni, spellarli
e tagliarli a dadini. Rosolarli con il
trito di cipolla e aglio e con l'olio. Unire
il pomodoro, sale, pepe e cuocere
per 20'. Aggiungere le olive a metà.
Lessare il riso e condirlo con il sugo.
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