 Le ricette di PierreRISO AL LATTE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/5/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | riso
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1.5 | l | latte
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70 | g | burro
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| | parmigiano | grattugiato
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| | sale
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Gettare il riso nel latte bollente, salare
poco e portare a metà cottura. Unire
il burro e 2 cucchiai di parmigiano
e far finire di cuocere, tenendo il riso
al dente e aggiungendo altro latte bollente
se la minestra risultasse troppo
fitta.
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