Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | riso
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300 | g | cuori di carciofi
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1 | | cipolla
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1 | spicchio | aglio
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1/2 | bicchiere | vino bianco
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| | olio
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| | sale
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Far scaldare in una padella l'olio con
l'aglio e la cipolla tritati; unire i
cuori di carciofi scongelati; bagnare
con il vino e far cuocere per circa 15
minuti.
Cuocere il riso al dente in abbondante
acqua salata, condirlo con i carciofi e
servire.
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