 Le ricette di PierreRISO AL BASILICO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | riso
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150 | g | tonno | sott'olio
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3 | | acciughe | diliscate
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300 | g | pomodori maturi
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1 | mazzetto | basilico
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| | olio d'oliva
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| | sale
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Tritate i pomodori, salateli e conditeli
con un filo d'olio. Tritate insieme il
tonno e le acciughe e lavate accuratamente
il basilico. Cuocete il riso al
dente, scolatelo bene e versatelo direttamente
nei singoli piatti.
Mettete al centro di ogni porzione
qualche cucchiaio di pomodoro, un po' di
tonno e acciughe, un cucchiaio di olio
crudo e alcune foglioline di basilico.
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