 Le ricette di PierreMINESTRA DI ASPARAGI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
300 | g | punte di asparagi
|
|
200 | g | riso
|
|
50 | g | prosciutto crudo
|
|
30 | g | burro
|
|
1 | | cipolla
|
|
1.5 | l | brodo
|
|
2 | cucchiai | parmigiano | grattugiato
|
|
| | olio
|
|
| | sale
|
|
|
Far soffriggere in una casseruola con
il burro e l'olio le punte di asparagi,
il prosciutto e la cipolla tritati,
unire il brodo e cuocere per circa 15
minuti.
Versare il riso, portare a cottura, cospargere
di parmigiano e servire.
Torna al menu
|
