GAMBERETTI AL COGNAC

Provenienza: confezione findus
Data: 24/8/1993

Ingredienti:

20	g	burro
		cipollina	tritata
150	g	gamberetti	sgusciati
1/2	bicchierino	cognac
		panna
		sale
		pepe

Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g. di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac. Quando il cognac sarà evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina. Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso. I gamberetti così cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro.

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