La prima versione pubblica della raccolta cominciava con:
Le Ricette di Pierre
R. Piola e molti, molti, altri
A mia zia Teresita.
Questo libro raccoglie tutte le ricette che ho collezionato in forma
elettronica in anni di lavoro con il calcolatore.
Dove possibile, ho citato gli autori originari delle ricette, negli
altri casi ho potuto tracciare solo la provenienza del testo. In ogni
caso, che nessuno me ne voglia se ho saccheggiato il suo ricettario.
Roberto Piola.
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