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La citazione
La pasta ai granchi aveva la grazia di un ballerino di gran classe, ma la spigola farcita con salsa di zafferano lo lasciò senza fiato, quasi spaventato.
"Lei pensa che potrà, ripetersi un miracolo così?" spiò a Pintacuda indicando il piatto ormai vacante.
[A. Camilleri - "Il ladro di merendine"]



Il link
http://belgianfamilybrewers.be/
Belgian Family Brewers: associazione di 22 piccoli birrifici artigianali belgi per promuovere le loro birre d'eccellenza nel mondo


News... 5/12/2015
Il Gusto del Natale
Dal 5 all'8 dicembre si terrą al borgo medievale del Valentino (Torino), dalle 10 alle 19, si terrą la manifestazione gastronomica, con spettacoli e mercatino di Natale.

Per info, www.ilgustodelnatale.it

 

La ricetta della settimana

BUSIATE CON BOTTARGA DI TONNO E PESTO DI PISTACCHIO

Da Roberto Piola
Per 4 persone:
500 g busiate
100 g bottarga
100 g pistacchi di Bronte tritati
2 spicchi aglio
olio extravergine d'oliva
sale
Sminuzzare con un coltellino la bottarga, privandola della pellicina esterna e metterla in una terrina con dell'olio e farla macerare per circa 1 ora.

In una padella capiente, rosolare a fuoco basso, in olio, l'aglio intero o leggermente schiacciato; rimuovere l'aglio e aggiungere i postacchi tritati e farli leggermente abbrustolire.

Spegnere il fuoco ed aggiungere la bottarga sminuzzata.

Cuocere la pasta in acqua salata e saltare nel sughetto ottenuto.

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